אלדד הוא טייס בחברת American Airlines בארה״ב, אשר מביא מנסיונו הרחב כמנטור, ומדריך טיסה MEI CFII CFI.
עם הרקע שלו כקברניט, מראיין ומדריך בחברת Republic Airways, הוא צבר כישורים רבים בכדי להכווין אנשים אשר שואפים להיות טייסים.

במהלך השנים, אלדד עשה מעל ומעבר בכדי לתמוך, להכווין ולעזור לאנשים להגשים את החלום שלהם ולהגיע לקריירה שתמיד חלמו עליה על ידי שיתוף מנסיונו האישי.
המחויבות שלו כמנטור מעוררת השראה והוכחה חותכת לשאיפותיו לעזור לאנשים להגשים את עצמם בקריירת הטיס.